ИНТЕРНЕТ - ШКОЛА ДИАБЕТИЧЕСКОЙ СТОПЫ

Беседы о диабете

25 простых способов, как уменьшить потребление углеводов.

улеводы

Всем известно, что углеводы повышают уровень сахара крови. Можно использовать физические упражнения, инсулин или лекарства, чтобы нейтрализовать эти хитрые углеводы, но в какой-то момент вам придётся ограничить общее потребление углеводов. Сейчас мы рассмотрим, как можно это сделать не жертвуя своей любовью к вкусной еде.

  1. Ваши любимые макароны придётся заменить на кабачки, капусту и ростки фасоли.
  2. Наслаждайтесь пиццей с добавлением кабачков. Пицца заслужила репутацию калорийной пищи. В ней не только высокий уровень углеводов, но и жиров. Все это замедляет пищеварение и повышает содержание сахара в крови через несколько часов после еды. Вы можете заменить традиционную пиццу на 2 больших кусочка пиццы из кабачков, которая содержит всего 10граммов углеводов.
  3. Большие кусочки листьев салата айсберга могут быть очень освежающим заменителем хлеба.
  4. Приспособьте свой традиционный рецепт салата, добавив курицу, ветчину, черную фасоль, нарезанные кубиками помидоры, огурцы или другие овощи, вместо макарон.
  5. Добавьте немного кусочков цыпленка-гриль или брокколи, равное количеству макарон. В результате получится меньше съеденных углеводов на 30-50%.
  6. Если вы очень любите грибы шампиньоны, можно их положить на противень и выпекать 5-7 мин. Затем добавить томатный соус, Моцареллу и другие любимые начинки. Жарить пока сыр не станет приобретать коричневый оттенок.
  7. Замените картофельное пюре на пюре из цветной капусты.
  8. Сделайте низкокалорийные крекеры. Поместите пергаментную бумагу на противень и сделайте маленькие диски из измельченного сыра. Теперь жарьте их 7-10мин или приготовьте в микроволновке в течение 30 сек.
  9. Когда вы хотите немного сладости, можно смешать сладость с чем-то ароматным. Например, курицу с абрикосовой глазурью, очень вкусно и всего 13г углеводов.
  10. Делайте правильные салаты. Возьмите темную зелень, добавьте протеины (индейку, курицу, лосось, ветчину, стейк, яйца или черную фасоль). Или можно сочетать курицу с овощами (огурцами, помидорами, оливками, капустой, авокадо) или грибами. Заправить салат можно низкокалорийными соусами.
  11. Суп. Лучше есть овощные супы.
  12. Используйте лучше арахисовое масло, в нем низкое сочетание углеводов. Его можно добавлять к моркови, сельдерею, ломтикам яблок.
  13. Замените чипсы на свеженарезанный красный перец или кусочки цикория. В одной порции около 5-7гр углеводов.
  14. Нафаршируйте яйца, это очень разнообразно и вкусно. Можно использовать какие-нибудь овощи, которые вам нравятся.
  15. Замените чипсы попкорном. В попкорне около 6гр углеводов на чашку, а в чипсах 20-30гр.
  16. Старайтесь придумывать новые блюда в своем питание. Например, можно сделать фаст-фуд, но вместо булочки использовать 2 кусочка курицы, а начинку между ними старайтесь выбирать из овощей и обезжиренного сыра, а не бекон. Вы очень удивитесь, но этот вариант не хуже стандартного фаст -фуда!
  17. Старайтесь выбирать низкокалорийный хлеб или лепешки с небольшим содержанием углеводов. Вы можете легко заменить хлеб на тортилью и использовать ее для любого бутерброда или сделать тонкую пиццу.
  18. Попробуйте миндальное молоко или соевое молоко вместо обычного. Миндальное молоко удивительно вкусное. Его можно использовать для приготовления каш или коктейлей. Соевое молоко имеет более насыщенную текстуру и тоже может быть использовано в приготовление блюд. Содержание углеводов в таком молоке от 2-6 гр., что в два раза меньше, чем в коровьем.
  19. Выбирайте вместо чипсов свиные шкварки, в них нет углеводов. Они имеют достаточное количество жира, в том числе и полинасыщенные жиры. Но если вы все равно собираетесь есть чипсы, то это заменитель с низким содержанием углеводов.
  20. Попробуйте низкоуглеводные протеиновые коктейли. Они обычно содержат протеин в виде порошка, немного фруктов, молочных продуктов, ароматизаторы и лед.
  21. Выбирайте низкоуглеводные фаст-фуды. Не забывайте, что в кафе быстрого питания вы должны выбирать блюда с низким содержанием углеводов.
  22. Для быстрой закуски хорошо подойдет желе, не содержащее сахар или пудинг. Не забывайте, если на упаковке написано что продукт не содержит сахар, это не значит, что там нет углеводов. Например даже желе без сахара содержит 2гр углеводов.
  23. Если вы любите соленые закуски, попробуйте их заменить на горсть миндаля, фисташек или кешью. Они содержат много белка и полезных жиров. Но в то же время не увлекайтесь ими, так как они калорийные и содержат немного углеводов.
  24. Выбирайте правильные фрукты. Люди с сахарным диабетом должны выбирать здоровые закуски. В фруктах содержатся естественные сахара. Например не увлекайтесь виноградом, он может сильно повысить ваш сахар, замените его на голубику, чернику, которые имеют более низкую гликемическую нагрузку. Есть много плодов, которые люди с сахарным диабетом могут есть регулярно- фрукты очень полезные и вкусные!
  25. Совет тем, кто любит шоколад. Попробуйте заменить молочный шоколад и шоколадные батончики на небольшую порцию темного шоколада. В темном шоколаде содержатся антиоксиданты, как в чернике, поэтому вы время от времени можете баловать себя этими вкусностями.

Что еще прочитать

Что нужно знать об овощах и фруктах при диабете

Углеводы