ИНТЕРНЕТ - ШКОЛА ДИАБЕТИЧЕСКОЙ СТОПЫ
Беседы о диабете
Можно ли есть такое вкусное лакомство как мороженое при сахарном диабете?
Давайте разберемся, какое можно есть мороженое без ущерба для здоровья. Несмотря на то, что вам приходится постоянно контролировать глюкозу крови, вы можете себе позволить мороженое. Особенно тогда, когда впервые ставится диагноз сахарный диабет, многие сразу думают, что теперь им нельзя есть никакие сладости, а это не так.
По данным Канадской ассоциации диабета от 2013г., до 10% ежедневных калорий может приходиться на сахар, это количество не причинит негативный вред при диабете. Все зависит от того, какой тип диабета и какие лекарства вы принимаете. Если вы принимаете инсулин короткого действия, то вам можно увеличить дозу инсулина, чтобы покрыть излишние углеводы.
Посоветуйтесь с вашим врачом, как лучше включить летнее лакомство в свой рацион. Если вы сравниваете два лакомства, ваш выбор должен склоняться в пользу тех, где меньше углеводов и низкое количество жира. Если вы решите выбрать мороженое или замороженные фрукты, в первую очередь посмотрите углеводный и жировой состав, в таблице пищевой ценности. Как правило, идеальное содержание углеводов 15-30 грамм, жиров( очень низкой плотности) менее 5грамм.
Не надо есть пищу, на которой написано без добавления сахара, в неограниченных количествах и думая при этом, что это не повлияет на вашу глюкозу. Еда без добавления сахара, не означает что она безуглеводная. Даже если пишут, что продукт не содержит сахара, то там могут быть другие источники углеводов, например фрукты или молоко. Когда мы видим на упаковке слова натуральный продукт, фрукты, йогурты, мы предполагаем, что это полезные продукты. Не спешите с выводами, необходимо сначала посмотреть в таблицу калорий и определиться какую порцию вам можно съесть.
Этот рецепт мороженого при диабете можно предложить, как быстрое и легкое блюдо:
- 2 чашки (500 мл.) нарезанного кубиками арбуза и очищенного от косточек
- 1 ст. воды (250 мл)
- 3 ст.л. жидкого меда
- 3 ст.л. гранулированной низкокалорийной сукралозы
- 1ст.л лимонной цедры
- 2 ст.л. свежего лимонного сока
Все это смешать блендором до однородной массы. Налейте все в формочки и заморозьте. В итоге получилось 6 порций. В одной порции содержится 17г.углеводов, 1гр.белка, 0гр жира, 1гр. клетчатки, 4 мг натрия, 65 калорий.
Знаете ли вы?
Сахар - это углевод, который может повлиять на уровень сахара крови, вес и содержание жиров в крови. Зато сахарные спирты, которые не являются ни сахаром, ни спиртом, лишь частично усваиваются организмом, меньше содержат калорий и не влияют на уровень сахара в крови.